– Menu du soir de la Saint Valentin – mardi 14 février 2023 –

Menu complet: 37 euros

Kir royal & toasts de foie gras

Entrées: Velouté de morilles & oeuf poché – ou – Mi-cuit de thon & gambas marinés à la japonaise

Plats: Filet de dorade beurre rouge & risotto venere au parmesan – ou – Souris d’agneau confite aux poires, thym & purée de patates

Desserts: Macaron au chocolat et caramel & sorbet de mangue – ou – Entremet à la mandarine en trompe l’oeil & Coulis passion

 

Bar – Restaurant

Terrasse au cœur des Jardins du Muséum de Borderouge

RESTAURANT OUVERT DU MARDI AU DIMANCHE MIDI (12h00 – 14h00)

BAR OUVERT DU MERCREDI AU DIMANCHE (10h00 – 18h00)

 

Une cuisine qui change chaque jour

Nous travaillons avec passion afin de vous faire passer un moment inoubliable dans un cadre bucolique, nous essayons chaque jour de privilégier des produits frais en respectant les saisons.

En cuisine, notre souhait est de vous apporter chaque jour une cuisine simple et savoureuse qui peut parfois vous faire voyager ou encore vous rappeler un souvenir d’enfance.

Nous avons choisi de vous offrir une Cuisine dite « Fusion » qui est un type de cuisine qui confronte plusieurs cuisines, plusieurs cultures ou techniques dans un même plat. Elle se distingue par un métissage alimentaire, une démarche consciente et délibérée d’éveiller vos papilles gustatives.

La Noria désigne originellement une machine hydraulique permettant d’élever l’eau en utilisant l’énergie produite par le courant, afin d’irriguer des cultures vivrières. Vous pourrez l’apercevoir à travers nos fenêtres.

Pour toute demande de privatisation ou repas de groupe (séminaire, mariage, anniversaire etc.) nous vous invitons à nous joindre par téléphone au 05 34 33 00 13.